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エチオピアはコーヒー発祥の地として有名ですが、coffee の語源ともなっといわれるカッファ（kafa）地方のガニチ農園のコーヒーです。 ゲイシャ種はエチオピア発祥の品種といわれており、甘くフルーティーな酸味とベリーや花のような香りが特徴の人気の品種です。 【味わい】 浅すぎない浅煎りに焙煎しています。フルーティーさと甘いベリーの香り。アメリカンにして薄めで飲むとさっぱりした感じ。 【タイトル】 ”多分、風” 最近私の直感でコーヒーにタイトルをつけています。参考までにどうぞ。

タンザニアはアフリカ東部に位置しており、その北部にはアフリカ最高峰のキリマンジャロ山脈があり、そのふもとではコーヒー栽培が盛んにおこなわれいます。そのためタンザニア産のコーヒーを総省して「キリマンジャロ」と呼ぶようになっています。 ジペモヨ農協はタンザニア南部のムベヤ州の中の５つの村の生産者１８４名からなる生産者組合です。２０１８年に自前の精製工場を建設し年間２９０袋程度のコーヒー生産しています。 【味わい】 タンザニアのコーヒーは上質な酸味です。当店の焙煎ではやや深煎りにしてホットではうっすらとした少しの酸味、アイスにすると軽い酸味を感じる焙煎具合にしております。花の香り、黒糖、などが感じられます。 【タイトル】 ”タンザニアだけど北欧ミステリー” 最近私の直感でコーヒーにタイトルをつけています。参考までにどうぞ。

独特の香りを持つマンデリンは当店でも最もファンの多いコーヒーです。 インドネシアのスマトラ島で生産されるコーヒーが「マンデリン」と呼ばれています。その特徴はマンデリン特有の精製法であるスマトラ式に由来する土やお香、スパイスと表現される香りにあります。はっきりとわかる個性的な香りが病みつきになりますよ。 今回はスマトラ島北部のアチェ州の中央部の高原で栽培された豆を仕入れました。このエリアのマンデリンは複雑で力強い味わいであるといわれています。 味の特徴 桃　お香　森の土　重厚な味わい　カラメル ロースト フルシティーロースト

カフェインレス＆オーガニック　ホンジュラス スイスウォーター式という、水にカフェインを溶け出させる安全な方法を使ってカフェインを97％カットしたカフェインレスコーヒーです。 カフェインアレルギー、妊娠中、授乳中のかた、カフェイン断ちしているかたなどにおすすめ。